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大家都知道[病從口入]這句話,只是這個描述稍嫌過分消極。
飲食對於人的影響其實不止於此,古人說[人如其食]才能真正表明飲食與人密切的關係,因為即使是飲食中的脂肪成分,也都會進入乳汁、皮膚。我個人從西方醫學的學習背景,因緣際會去賣魚,聞者無不張口結舌,轉折之大,乃因了解飲食對於健康巨大的影響也。~~賣魚的江醫師說
事實上,人體是很完整、很完美的,只要不去破壞它,當任何好的營養入口,人體會隨著體內細胞之需要來決定如何吸收及利用。
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